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Echange-culinaire

Fondu aux escargots

2 douzaines d'escargots ou + par personne

Comme pour une fondue bourguignonne, faites chauffer l’huile dans le caquelon, et préparez des sauces: aïoli, sauce diable, à la tomate…à votre convenance.
Les chairs seront piquées au bout de la fourchette puis rissolées dans l’huile chaude, et dégustées assorties des sauces.

Bon appétit !!!!